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La Bohème
Vin rouge des Côtes du Rhône millésime 2011

Notes de dégustation
Ce vin fin, élégant, presque délicat est apprécié pour son équilibre et sa rondeur. Cette cuvée est baptisée du nom de l'une de nos chambres d'hôtes à la ferme.

Cépages
Assemblage à base de vieux carignan, un cépage de plus en plus rare lorsqu'il est travaillé en vieilles vignes et en coteaux caillouteux comme au Domaine.

Terroir
Sol argilo-calcaire avec des passages caillouteux.

Vinification
Récolte manuelle, vinification traditionnelle avec remontages et pigeages, élevage en cuve.

Garde
Peut se consommer dès maintenant mais sera apprécié pendant cinq à dix ans.
Version imprimable
Vin vivant non filtré, avec un minimum de soufre ajouté, à transporter en évitant les températures élevées et à conserver dans une bonne cave - à déguster entre 16 et 18°.

 
DOMAINE DE PROVENSOL, Route de Vinsobres, 26110 Venterol -  +33.4 75 27 97 81 - thouroude.provensol@wanadoo.fr